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隨著時(shí)代的發(fā)展，餐飲娛樂業(yè)呈現(xiàn)出一片欣欣向榮的景象。那種千篇一律，重口味，輕裝修的設(shè)計(jì)理念已經(jīng)慘遭淘汰，獨(dú)特而優(yōu)異的合肥餐廳裝修設(shè)計(jì)使餐飲行業(yè)變得更加豐富多彩，但在這豐富多彩的背后，也存在著諸多問題，這些問題是當(dāng)代特有的、餐飲業(yè)主不得不注意的問題。

  一.空間定位不明確

      科技的發(fā)展加快了材料市場的更新速度，餐飲業(yè)主在裝修時(shí)，盲目地選擇昂貴而又新奇的元素，而忽略了文化氛圍的營造，不知不覺將餐廳打造成了一個(gè)“四不像”。要知道，每一個(gè)顧客群體都有就餐的動(dòng)機(jī)，宴請賓客時(shí)，人們偏愛高貴奢華的裝修，家人小聚時(shí)，人們青睞簡潔舒適的空間，戀人約會(huì)時(shí)，人們鐘情于浪漫個(gè)性的環(huán)境，如果不進(jìn)行市場調(diào)查以及空間定位，而是盲目的模仿、抄襲、追求豪華，那是必然要失敗的。昂貴的材料也許給了土豪和暴發(fā)戶一個(gè)炫富和顯示身份的機(jī)會(huì)，但更多的是給人一種附庸風(fēng)雅、繁瑣不堪的感覺。其實(shí)，能恒久不衰的往往并不是最先進(jìn)的材料，而是那些蘊(yùn)含著豐富文化的材料，如木材，只需簡單的一筆，就能勾畫出極富韻味的田園風(fēng)。

  二.功能設(shè)計(jì)不合理

     有些餐廳的菜肴美味可口，讓人流連忘返，風(fēng)格獨(dú)樹一幟，讓人過目不忘，可唯一的缺點(diǎn)就是缺乏一顆為人著想的心，將顧客的需求置之度外。餐廳的功能設(shè)計(jì)不合理，主要體現(xiàn)在三點(diǎn)：一是平面布局不合理，二是店面、入口處設(shè)計(jì)欠缺，三是場景營造單一。如現(xiàn)在的許多餐廳為了提高場地的利用率，桌位間距過窄，餐廳和廚房的隔斷通道過短，不僅不利于空氣的流通，還增加了室內(nèi)的嘈雜擁擠程度；還有一些餐廳，就餐區(qū)高端舒適，卻又一個(gè)極其簡陋、不堪入目的店面和入口，這并不是由于經(jīng)營者沒錢裝修，而是他根本沒有意識到將就餐環(huán)境的文化和功能相結(jié)合的重要性，思想上仍將餐廳定位為只能供人們“撮一頓”的小店。

 三.室內(nèi)環(huán)境缺乏生態(tài)化

     這個(gè)問題主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面，一是濫用裝飾材料，這是餐廳設(shè)計(jì)的一個(gè)硬傷，因?yàn)檠b飾材料一經(jīng)確定，很難更改，一旦選擇了污染排放大的裝飾材料，對餐廳的危害是終生的。二是不注重餐飲空間的綠化設(shè)計(jì)，雖然綠植只能作為凈化空氣的輔助設(shè)施，但它卻能讓人們心情愉悅，疲勞頓消，同時(shí)還可以起到美化空間、分割功能區(qū)、引導(dǎo)人流的作用，已經(jīng)成為許多餐廳吸引顧客的有力武器，未來的世界，是綠色的世界，是環(huán)保的世界，是人與自然高度協(xié)調(diào)的世界，如果在合肥餐廳裝修設(shè)計(jì)時(shí)忽略了這點(diǎn)，將會(huì)對餐廳的運(yùn)營產(chǎn)生重大威脅。