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      民以食為天。隨著社會多元化的發(fā)展，飲食的內(nèi)容也更加豐富多彩。消費者對就餐環(huán)境的選擇也趨多樣性，且更注重享受和體驗。因此，餐飲空間的設計顯得越發(fā)重要。餐飲空間具有一般公共空間和居家空間的共性，這些共性方面的設計要求，主要針對餐飲空間設計的個性特點來強調(diào)的。

      一是餐飲空間動線設計。餐廳的通道設計應該流暢、便利、安全。盡量避免顧客動線與服務業(yè)動線發(fā)生沖突。兩者如有沖突，應遵循先滿足客人的原則；通道時刻保持通暢，簡單易懂。服務線路不宜過長，盡量避免穿越到其他用餐空間；適宜采用直線，避免迂回繞道，影響顧客的進餐情緒；員工動線要講究高效，原則上動線應該越短越好。

      二是餐飲空間燈光設計。作為一種物質(zhì)語言，與餐飲定位相適應的光源能有機地襯托空間的個性和風格。麥當勞、肯德基等西式快餐作為休閑餐飲，就餐的對象多為婦女兒童，光源系統(tǒng)以明亮為主，有活躍之意。傳統(tǒng)的咖啡廳、西餐廳是講究情調(diào)的地方，燈飾系統(tǒng)以沉著、柔和為美。不同風格的餐飲空間應有不同的情調(diào)，英國式的古典莊重、法國式的活潑明朗、美國式的不拘一格等，都需要燈光來配合。根據(jù)中國傳統(tǒng)就餐心理，中餐廳應燈火輝煌、布光突出熱烈氣氛。燈光的種類不應孤立存在，要為餐飲經(jīng)營服務，吊燈、吸頂燈、宮燈、壁燈、筒燈、暗燈等不同燈具要有機組合運用，方能顯現(xiàn)出餐飲空間的整體魅力。