來源:金思路裝飾 作者:金思路裝飾 閱讀次數(shù):1113 發(fā)布日期:2018-03-19
自助火鍋店與其他火鍋店不同,自助火鍋店裝修設(shè)計(jì)很明顯的是為了突出自助的特點(diǎn),那么怎么才能彰顯火鍋店自助的特點(diǎn)呢?自助火鍋店裝修僅僅突出自助的特點(diǎn)就行了嗎?自助火鍋店裝修有哪些要點(diǎn)呢?
一、自助火鍋店裝修的第一個(gè)要點(diǎn)就是要突出其“自助”性。“自助”性簡(jiǎn)單的說就是為了讓顧客方便去取自助食品,這就要求自助火鍋店裝修時(shí),考慮到自助食品放置區(qū)與就餐區(qū)的位置布局設(shè)計(jì)了,要考慮到顧客從不同方向來選材的方便性,以及自助食品區(qū)大小布局方面盡量能夠保證人多時(shí)也不會(huì)太擁擠。
另外如果自助火鍋店能夠讓顧客排隊(duì)等座位也能夠自助性也是比較好的,因?yàn)樾【幇l(fā)現(xiàn),自助火鍋店在生意比較好的時(shí)候,排隊(duì)等餐桌的情況是時(shí)常存在的,自助火鍋店一般的解決方法就是先讓顧客排隊(duì),等有位置了再來叫顧客,這樣中間還是需要有服務(wù)員參與的,如果服務(wù)員比較忙可能就會(huì)耽誤顧客就餐的時(shí)間,所以要是能夠完美結(jié)局這個(gè)問題,讓一有空余餐桌就能夠通知顧客,讓顧客自己就可以去,這樣能夠顧客節(jié)省時(shí)間。
二、自助火鍋店裝修時(shí)一定要考慮到過道的問題。自助火鍋店一般過道設(shè)計(jì)都需要比一般的火鍋店過道寬,因?yàn)樽灾疱伒晷枰櫩妥约喝ミx食品,人員流動(dòng)比較大,并且都拿的有選好食品的盤子等器具,過道窄的話就會(huì)造成擁堵,并且也不安全。自助火鍋店過道設(shè)計(jì)一般都比較寬,能夠保證3人以上并行的寬度。設(shè)置較寬的寬度是解決人員流動(dòng)大的一種方法,另外一種方法就是多設(shè)過道,這樣即使過道稍微窄一點(diǎn)問題也不是太大。
三、自助火鍋裝修時(shí)一定要考慮到座位布局問題。一般火鍋店裝修時(shí)都會(huì)考慮到座位問題,因?yàn)槿コ曰疱伒甑娜?,最少也是需要兩三個(gè)人,一兩個(gè)人一塊的很少,因?yàn)檫@樣沒什么氣氛,但是人也不能夠過多,人數(shù)過多就會(huì)造成不方便。自助火鍋店裝修時(shí)同樣需要考慮這個(gè)要點(diǎn),因?yàn)樗卜线@種消費(fèi)習(xí)慣,不同的一點(diǎn)時(shí),自助火鍋店隨意性更大,人數(shù)可多可少,其座位布局會(huì)更復(fù)雜些,所以在裝修布局座位時(shí),既要考慮顧客方面的因素,也要綜合空間合理利用的原則,設(shè)計(jì)布局好座位。