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      餐飲行業(yè)發(fā)展勢(shì)頭良好，讓大量的人涌入餐飲行業(yè)，導(dǎo)致餐飲業(yè)同質(zhì)化嚴(yán)重，店鋪千篇一律讓消費(fèi)者喪失了消費(fèi)欲望，打造特色餐廳掙脫出這個(gè)牢籠，才是出路。那么如何打造特色餐飲品牌呢？裝修是餐館的門(mén)面，特色裝修能夠一眼就吸引住消費(fèi)者，店內(nèi)的環(huán)境和菜品留住消費(fèi)者。所以，裝修對(duì)于餐廳來(lái)說(shuō)是非常重要的。

      餐廳是一個(gè)整體，它的風(fēng)格必須同一。所以在裝修之前要選定一個(gè)主題，然后設(shè)計(jì)師會(huì)圍繞這個(gè)主題來(lái)設(shè)計(jì)方案。裝修是餐飲品牌的一部分，當(dāng)你確定好裝修風(fēng)格之后，你店內(nèi)的所有東西都必須要和這個(gè)主題統(tǒng)一，所以確定裝修主題是一個(gè)非常重要的事情。店主可以要求設(shè)計(jì)師提供不同風(fēng)格的裝修案例，結(jié)合自己的經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目，確定出一個(gè)喜歡的和自己的經(jīng)營(yíng)相符合的裝修風(fēng)格。

      在裝修過(guò)程中我們可以利用燈光和色彩來(lái)烘托主題，如果希望餐飲品牌偏向田園風(fēng)格，那么可以大量運(yùn)用綠色，碎花等元素，非常的清爽富有趣味，人仿佛一下子回到了打自然，燈光的選擇也要盡量模擬自然光源。如果是偏向復(fù)古風(fēng)格的，那么色調(diào)就要偏向棕色系，給人以厚重感，燈光也要朦朧昏黃一點(diǎn)，上世紀(jì)的民國(guó)無(wú)論是建筑還是人都給人一種如隔云端的感覺(jué)，燈光自然不需要太明亮。

      為了打造特色餐飲品牌，除了在整體上下功夫，細(xì)節(jié)方面也要注意。首先就是餐具，多用造型別致的餐具，增加用餐的趣味性，好的餐具能和食物相映成趣，能夠大大提升食物的美味度。桌椅的選擇也要盡量向整體風(fēng)格靠攏，田園風(fēng)可以多選用木質(zhì)餐椅，或者鐵藝桌椅，歐式風(fēng)格的話(huà)，桌椅選擇也是要偏向華麗的。打造特色品牌的話(huà)，店內(nèi)的一切東西都要圍繞主題特色，不要有任何一樣?xùn)|西脫軌，這樣才能牢牢的吸引住顧客。